Strava

Kvalita jídla se po čase jasně ukáže na kvalitě těla.
Jednoduše – když jíte „šunt“, vaše tělo bude „šunt“.

Dobré jídlo staví zdravé tělo, špatné jídlo znamená nemocné tělo.

Existuje mnoho systémů a návodů. Chci zde nabídnout jednoduchou,
osvědčenou metodu pro zdravé lidi s pravidelným pohybem.

Pro výběr potravin a jejich množství používáme výživovou pyramidu (viz. níže).
Z pyramidy vybírejte jídla v poměrech, jak znázorňuje pyramida,
tj. potraviny, které leží blíže základu pyramidy, jíme častěji a ve
větším množství, než potraviny ležící ve vyšších částech pyramidy.
Pokud máte nízký výdej energie (sedavé zaměstnání, málo pohybu),
anebo chcete hubnout, vybírejte jídla spíše z levé části pyramidy.
Pokud máte hodně pohybu, anebo se chystáte přibrat, vybírejte jídla spíše
z pravé části pyramidy.

Poznámka pro zvídavé: mrkněte na web, najdete tam různé verze pyramidy.
Experimentujte, a najděte tu správnou kombinaci pro vás.

Výživová pyramida:

Výživová pyramida

Co se týče množství jídla, tak zdravý člověk jí pokud má hlad.
Když se nasytí, přestává jíst. Tento mechanizmus zajišťuje, že
v situacích, kdy máme větší energetický výdej, jíme více a naopak,
když se hýbeme méně, tak i naše potřeba jídla se zmenšuje.

Člověk, který má tento systém narušen, jí i když nemá hlad, většinou
z důvodu nedostatku jiných zdrojů potěšení, anebo jako protistresovou
obranu. K tomuto tématu se podrobněji vrátíme v dalších tématech.

Základní pravidla pro tělu prospěšné stravování:

– vybírejte množství a zastoupení jídel podle výživové pyramidy

  • nehladovět a nepřejídat se – jím když mám hlad a dokud mám hlad. Pokud ale nejíte celý den a večer se přecpete, tak to je zlozvyk, který je třeba změnit. Jídlo by se mělo přijímat po celý den rovnoměrně, aby tělo mělo neustále pohotové zdroje energie. V praxi se to ne vždy podaří. Jednoduché pravidlo zní: Jíst co nejvíc ráno a na oběd a následně odlehčovat až k lehké večeři. Nic nového, už naše babičky říkaly:

Snídej jako král, o oběd se rozděl s přítelem a večeři dej nepříteli.

  • pravidlo 80:20 (70:30) – snažte se jíst v 80% podle pyramidy. Ve 20 % případů si dopřejte „úlet“ a jezte, co hrdlo ráčí. Pokud udržíte stravování v těchto mantinelech, nebudete přibírat, a ani občasné porušení pyramidy nebude mít dopad na vaše zdraví. Naopak se tím vyhnete pocitu omezení, odříkání a následného přejídání

Cílem je naučit se jíst tak, že si automaticky vybírám jídla, která mi dělají dobře jak když je jím tak i potom. K čemu je super chutné jídlo, které mi přinese radost 5 minut co ho jím a následně mi je půl dne těžko?

Diety nefungují, protože jsou dočasné. Funguje pouze správný návyk jíst to, co mi prospívá. Je potřeba rozlišit mezi „mám na něco chuť“ a „tělo potřebuje“.

Každý má svojí optimální skladbu potravin jinou. Experimentujte, nebojte se dělat chyby, hledejte svojí výživovou „cestu“. Věřte svému pocitu, sledujte jak se cítíte po jednotlivých jídlech, jakou máte výkonnost, jakou máte náladu, to vše jsou signály pomocí kterých s vámi tělo komunikuje a říká vám co mu prospívá a co mu škodí.

Praktické rady:

  • vyhnout se situaci kdy celý den nejím a večer to doháním
  • když se potřebuju přecpat, tak se přecpu kvalitními věcmi (ne sladkosti, chipsy, klobásy, ale libové maso, zelenina, brambory, těstoviny…)
  • je dobré mít po ruce nějakou kvalitní „pohotovostní energii“ – proteinové nebo sacharidové tyčinky pro případ náhlého hladu, aby člověk z nouze nezaháněl hlad prázdnou energií tj. chipsy a spol.
  • mít doma v lednici a v zásobě kvalitní potraviny
  • v restauracích se vyhýbat polévkám a omáčkám – je tam spousta mouky a tuku tzn. prázdná energie bez bílkovin, kvalitních cukrů, vitamínů a minerálů (pozor – ne všechny polévky jsou špatné, zeleninové polévky, vývary jsou výborné zdroje živin, jde o to vědět co se v polévce nachází)
  • pravidelně pít (teda nejlépe vodu :-) ), při hubnutí se odbourávají staré zásoby a může docházet k uvolňování v tuku usazených „odpadů“ a k jejich vyplavení je třeba voda

Pokud chcete zhubnout:

  • zvažte se a rozhodněte se, že zhubnete 3 kg do měsíce a pak dále to samé každý následující měsíc až do svého cíle, který následně udržíte – je to programové prohlášení, strategický plán pro vaše tělo, aby vědělo co se bude dít a co se po něm chce
  • tělo následuje hlavu, hubnutí začíná v hlavě, musíte být schopni si:
    1. představit jak chcete vypadat
    2. jak se báječně cítíte ve svém těle svých představ
    3. a následnými činy tuto představu podporovat tak dlouho až v ní uvěříte a pak máte vyhráno (tento princip platí -univerzálně pro jakékoliv cíle tzn. detailní představa – pocit jak se chci cítit v cíli – činy – víra – uskutečnění/zhmot­nění)